今日は組合の忘年会だったので、家で何をしていたのかは分かりませんが(おひおひ)



ツリーが飾られ



長女からおかしの靴下と怪しげなパンツをもらいました。(笑)

おおーっ、なんか書き込むの久しぶりだなぁ～(笑)


能登町を食で活性化しようというKKB48(笑)が発足したので、普段何もしないんですが“めがらす”(いかとんびとか名称はいろいろらしい。)と“いしり”(魚醤)を使った料理を考えようということになりました。



取り合えずさっと塩ゆで。ちょっと縮んだ・・・(大丈夫なのか？)



焼けばいいだろってことでソテーにしてみました。

想像通りの味だった。(いかの醤油焼きみたいな感じ？)



次に「固くなるよ！」と言う嫁さんの反対を押し切って(笑)和風だしで煮込んで見ました。

下平鮮魚の創作煉り物と一緒に食べたら柔らかくてうまかった！



で、嫁さんも参戦し、いんげん炒めと豆腐ステーキに・・・



結果、全て想像通りの味。(笑)

豆腐とプロセッサーにかけてハンバーグみたいにしようか？とも思ったんですが、たぶんそれなら“めがらす”でもイカでもどっちでもいいような気がするので却下。

店長家の結論としては、やっぱり串焼きが一番うまいなと・・・(笑)


あとはプロに任せましょう。(笑)